[#36楼] 第36章 喝瘦又通便

那天刷后台留言，翻到一条格外显眼的反馈，盯着看了好一会儿，心里跟着松快了不少。这位网友说，炒米水坚持喝了两个多月，平时再搭配着适当动一动，身上硬是掉了九斤多的肉，连缠了很久的顽固便秘，都顺顺当当地好了。字里行间满是开心，可末了又带了点贪心，问我既然大米炒了喝效果这么好，那要是换成炒糯米，能不能顺带把气血也补上。

其实问出这个问题的人不在少数，很多人喝着喝着看到了效果，就想一物多用，既想解决身上的淤堵，又想把亏虚的地方补回来，心思我都懂。可大米和糯米，看着都是米，长相差不太多，进了肚子里走的路子，却是完全不一样的。

先说说大家亲身体验过的炒大米，为什么能喝瘦、能通便，还能改口味、消舌苔。很多人只知道喝了有用，却不明白这米一炒，到底在身体里干了什么。大米本身就是入脾胃的，安安稳稳养着脾胃之气，是最温和不挑人的东西。平时我们吃米饭，是补脾胃的底气，可一旦把大米放到锅里干炒，炒到表皮焦香发黄，性质就变了。生大米偏平和，炒焦之后就多了燥湿的本事，能把脾胃里裹着的湿气一点点往外清。

现在人肥胖，尤其是那种肚子大、软乎乎，怎么减都减不下去的，大多不是吃多了那么简单，根源是脾胃里有湿气。脾胃就像身体里的转运站，湿气一重，转运站就堵了，水湿痰湿排不出去，堆在身上就成了肉，堵在肠道里，大便就排不痛快，久而久之就成了顽固便秘。炒大米水喝下去，先把脾胃养起来，让转运站重新转起来，再把里面的湿气燥掉，顺着大便这个出口排出去。脾胃运转正常了，经络里堵着的痰湿少了，肉自然就掉了，大便也能顺畅，这不是什么神奇的法子，就是把堵的地方通开了而己。

有位网友留言说，张老师是明眼人，一语道破寒湿会导致大肚子，这话一点不假。但凡大肚子、大便常年不成形，黏在马桶上冲不干净的，基本都是寒湿在作祟，喝炒米水再合适不过。还有人反馈，喝了一段时间炒米水，最大的变化是不爱吃甜食了。以前嗜甜如命，看见蛋糕奶茶就挪不动脚，现在口味变得清淡，看到油腻的菜反而觉得恶心，吃不下去。这其实也是脾胃好转的迹象，湿气重的人，身体会本能地贪恋重口味，甜食油腻能暂时压住那种黏腻不适感，可越吃湿气越重。等脾胃里的湿气被炒米水清掉一部分，身体恢复了正常的感知，自然就不喜欢那些厚重油腻的东西了。

更让人惊喜的是一条联合调理的反馈，这位网友用五脏油揉肚脐，再配合着喝炒米茶，之前白厚了整整两个月的舌苔，才一天时间就下去了一点。他自己都觉得意外，连着说太惊喜，要好好坚持下去。舌苔白厚，本就是脾胃寒湿过重的外在表现，揉肚脐是疏通腹部的气机，炒米水是从内里燥湿健脾，里外一起发力，效果自然来得快。

炒大米的法子一点都不复杂，家家户户的厨房都能做。先把大米淘洗干净，不用留太多水分，沥干之后放在一旁备用。锅烧热，切记全程不能放油，就用干巴巴的锅，开小火，把大米倒进去慢慢翻炒。火不能大，一大就容易炒糊炒苦，只能耐着性子，用铲子不停翻动，让每一粒米都均匀受热，首到米粒表皮变成焦黄色，飘出淡淡的焦香味，就算炒好了。

炒好的大米泡水喝，好处多，可也有一个需要注意的地方，就是容易上火。毕竟是经过火炒的东西，性质偏温燥，本身是湿热体质的人，比如平时容易口干口苦、脸上长痘、小便发黄的，或是己经有上火症状的时候，就不能再喝了，喝了只会火上浇油。想要预防上火也简单，泡炒米水的时候多喝些温水，稀释一下燥性，或是在里面加一点点绿茶，一起泡着喝，就能缓和不少。而且这个炒米水性子温和，经期、孕期的人都能喝，不用担惊受怕，完全可以当成家里常备的日常饮品，老人小孩脾胃不好、湿气重的，都能适量喝一点。

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